α-乳煻一水分析標(biāo)準(zhǔn)品
Product Name： α-Lactose
別名:α-乳糖,一水 ;α-D-乳糖單水合物
CAS號:5989-81-1
分子式:C12H22O11 · H2O
分子量:360.31
介紹： 一水乳糖是一種天然二糖化合物，是從牛奶中提取的，由右旋糖和半乳糖組成的，味微甜，本品水中易溶，微溶于醇， 氯仿或乙醚中不溶。
用途： 在GLC分離硝 乳糖特性： 由哺乳動物的乳中分出的一種雙糖。牛乳中約含4%-5%，人乳中約含6.7%。經(jīng)酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖。是還原糖，能還原費林溶液。在常溫水溶液中結(jié)晶得α-乳糖，在93℃以上結(jié)晶得β-乳糖。 α-乳糖即普通的乳糖。有微弱的甜味，通常帶一分子結(jié)晶水。呈單斜晶體。120℃時失去結(jié)晶水，快速加熱，其水溶液有變旋現(xiàn)象，[a]20D-92.6°→+83.5°(10分鐘）→+69°(50分鐘)→+52.3°(22小時)。 β-乳糖比α-乳糖稍甜。白色晶體。熔點252℃。其水溶液也有變旋現(xiàn)象。[α]25D+34°(3分鐘)→+39°(6分鐘)→+46°(1小時)→52.3°(22小時)。β-乳糖在常溫吸水后能轉(zhuǎn)變成α-乳糖，后者加熱至93℃以上又變成β-乳糖?；妆胶投妆疆悩?gòu)體中是液固相的組分。
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