培養(yǎng)基（Medium）是供微生物、植物組織和動物組織生長和維持用的人工配制的養(yǎng)料，一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。不同種類可根據實際需要，添加一些自身無法合成的化合物，即生長因子。
液體培養(yǎng)基為什么是粉末的？
由于配制的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。一般在受熱、吸潮后，易被細菌污染或分解變質，因此必須防潮、避光、陰涼處保存。對一些需嚴格滅菌的培養(yǎng)基，較長時間的貯存，必須放在3-6℃的冰箱內。由于液體培養(yǎng)基不易長期保管，均改制成粉末。
培養(yǎng)基種類圖根據培養(yǎng)基的物理性質，培養(yǎng)基分為：
1.液體培養(yǎng)基
80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的營養(yǎng)成分的培養(yǎng)基。液體是為了得到大量的細胞或者細胞產物
2.固體培養(yǎng)基
一類配制成的固體狀態(tài)的基質。 一般用來培養(yǎng)菌落或動植物的組織。
在液體培養(yǎng)基中加入2%左右的瓊脂，加熱至100℃溶解，40℃下冷卻并凝固，使其成為固體狀態(tài)即為固體培養(yǎng)基。
3.半固體培養(yǎng)基
指在液體培養(yǎng)基中加入少量的凝固劑而配制成的半固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。
培養(yǎng)基的選擇：
同一配方在不同著作中常會有某些差別。因此，除所用的是標準方法，應嚴格按其規(guī)定進行配制外．一般均應盡量收集有關資料．加以比較核對．再依據自己的使用目的加以選用，記錄其來源。
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