你操我操综合网,国产aa,蒂法3d被啪到呻吟喷水,天天爽天天爽,操肥婆,操久久精品,艹尼玛综合网,黄色三级短片

購買時(shí)請注意選擇相應(yīng)的產(chǎn)品名稱

		提取劑的選擇及樣品的預(yù)處理

值得注意的是，當(dāng)有另一種脂類存在時(shí)，還會影響到某種脂類的溶解度。例如卵磷脂與絲氨酸磷脂共存時(shí)，絲氨酸磷脂可在乙醇中部分溶解。氯仿通常是一種有用的脂肪溶劑，可是若有糖脂或蛋白質(zhì)存在，則氯仿在提取、定量這類結(jié)合脂肪的效果并不能令人滿意。

天然的脂肪并不是單純的甘油三酯，而是各種甘油三酯的混合物，它們在不同溶劑中的溶解度因多種因素而變化，這些因素有脂肪酸的不飽和性、脂肪酸的碳鏈長度、脂肪酸的結(jié)構(gòu)以及甘油三酸酯的分子構(gòu)型等。顯然，不同來源的食品，由于它們結(jié)構(gòu)上的差異，不可能企圖采用一種通用的提取劑。脂類不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。測定脂類大多采用低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑萃取的方法。常用的溶劑直乙醚、石油醚、氯仿一甲醇混合溶劑等。

其中乙醚溶解脂肪的能力強(qiáng)，應(yīng)用最多。但它沸點(diǎn)低（34．6℃），易燃，可含有約 2％的水分，含水乙醚會同時(shí)抽出糖分等非脂類成分，所以實(shí)用時(shí)，必須采用無水乙醚做提取劑，并要求樣品無水分。石油醚溶解脂肪的能力比乙醚弱些，但含水分比乙醚少，沒有乙醚易燃，使用時(shí)允許樣品含有微量水分。這兩種溶劑只能直接提取游離的脂肪，對于結(jié)合態(tài)脂類，必須預(yù)先用酸或堿破壞脂類和非脂成分的結(jié)合后才能提取。因二者各有特點(diǎn)，故常常混合使用。具體提取這些結(jié)合脂類時(shí)，要根據(jù)各種食品不同情況作具體處理，并無固定不變的程式，因此，只能對基本原理和共同性的規(guī)律作簡單介紹。一般說來，在提取之前，必須首先破壞脂類與其他非脂成分的結(jié)合，不然就無法得到滿意的提取效果。

根據(jù)相似溶于相似的經(jīng)驗(yàn)規(guī)律，非極性的脂肪要用非極性的脂肪溶劑．極性的脂肪則可用極性的醇類進(jìn)行提取。有時(shí)，?結(jié)合脂類與溶劑之間也會發(fā)生混溶，這是由于分子之間的相互作用。例如，存在于卵黃中的卵磷脂，分子中的季胺堿使它呈堿性，它可溶解于弱酸性的乙醇等溶劑中，以鉀鹽形式存在于花生中的絲氨酸磷脂，其結(jié)構(gòu)與卵磷脂有相似之處，但它是極性的、酸性較強(qiáng)的化合物，它不溶解于弱酸性的乙醇，而溶解于極性較弱的氯仿，它們之間所以能夠混溶，這是由于氯仿很容易和酸性的極性化合物發(fā)生締合現(xiàn)象的緣故。

有時(shí)，可以采用醇類使結(jié)合態(tài)的脂類與非脂成分分離，它或者可以直接作為提取劑，或者可以先破壞脂類與非脂成分的結(jié)合，然后，再用乙醚或石油醚等脂肪溶劑進(jìn)行提取。常用的醇類有乙醇或正丁醇。以水飽和的正丁醇是一種谷類食品脂肪的有效提取劑，但它無法抽出其中的全部脂類，又由于正丁醇有令人不快的氣味，以及驅(qū)除它所需的溫度較高，這些缺點(diǎn)使它的應(yīng)用范圍受到了一定限制。

氯仿一甲醇是另一種有效的提取劑。它對于脂蛋白、蛋白質(zhì)、磷脂的提取效率很高。適用范圍很廣。特別適用于魚，肉、家禽等類食品。牛乳中的脂類在牛乳中并不呈溶解狀態(tài)，而是以脂肪球呈乳濁液狀態(tài)存在,它周圍有層膜，使脂肪球得以在乳中保持乳濁液的穩(wěn)定狀態(tài)，這種膜是一群化合物，是以穿插配列的形式，吸附于脂肪球與乳漿的界面間的。其中：有蛋白質(zhì)、磷脂等許多物質(zhì)。

上一篇：常用的測定脂類的方法		下一篇：油脂的功能及其分類